全站搜索:
当前位置:主页 > www.47722.com >

川菜夫妻肺片怎么做 推荐三种经典做法

出处:本站原创   发布时间:2019-03-11   您是第 位浏览者

做法:

夫妻肺片应该怎么做好吃呢?有哪多少种比较常见的做法值得大家来学起来呢?夫妻肺片有着怎么的故事呢?渴望对夫妻肺片感兴趣的友人们都可能来认真的看下,信赖对大家吃上这道是有帮助的!

第一种

4、再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混淆在一起,淋上调好的味汁拌匀装盘,撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。

3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。

三种夫妻肺片做法

第二种

1、将鲜牛肉、猪杂洗净,牛肉切成500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起。(夫妻肺片凉菜做法都要焯水掉这些食材的杂质)

3、煮到牛杂熟而不烂时,先熟的先捞出,晾凉待用; 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁;将熟花生米拍碎待用。

1、香葱洗净切末;将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起。

材料:牛肉,牛杂500克,盐炒花生仁20克,香菜20克,卤水1小匙,酱油0.25小匙,芝麻粉1小匙,花椒粉0.5小匙,味精0.5小匙,八角,花椒,肉桂,川盐,白酒,辣椒油1小匙。

做法:

四川夫妻肺片资料:牛肉250克,牛杂250克,盐酥花生仁10克,香葱1棵,花椒适量,肉桂适量,大料适量,干辣椒适量,辣椒油1小匙,酱油1小匙,料酒大匙,花椒粉适量,芝麻粉适量,精盐4小匙,味精1.5克。

2、置另一锅内,加入老卤水跟香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉浸泡一晚待用。

2、洗净锅,放入牛肉、牛杂,参加花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒,再加净水,用大火烧开,约30 分钟后改用小火煮。